La Cruceñidad Gastronómica
El mundo gastronómico está marcado por un calendario el cual nos indica que debemos comer de acuerdo a ciertas tradiciones, costumbres, restricciones o como quieran llamarlo. Por ejemplo, ¿porque en muchos casos optamos por comer pescado solamente en semana santa? ¿O pavo solo en navidad? Siendo que sabemos, que ambas proteínas son de gran aporte nutricional, aun así no lo integramos a nuestra alimentación diaria.
